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원두 같은 콩류, 통마늘, 은행 등을 넣어 직화로 로스팅 할 수 있는 올~ 스텐 망입니다.

집에서 직접 원두를 볶아 커피를 마실 수 있구요~

간단하게 통마늘, 땅콩, 은행 같은 작은 음식을 담아 볶을 수 있답니다.

18-8 고급 스텐레스 망으로

직화용으로 제작되었기 때문에 불에 직접 올려도 휘임없이 사용 가능해요.

실제보시면 아시겠지만~ 정말 튼튼하게 제작되었답니다.

가정에서~ 캠핑장에서~ 낚시나 야외나들이에서~

다양하게 활용해보세요.

사이즈

S : 지름 13cm / 200ml

L : 지름 16cm / 400ml

재질

all 18-8 스텐레스

Made in Japan

식품위생법에 따른 신고필함.

로스팅 수망은 총 2가지 사이즈로 준비되어 있습니다.

옆에서 비교해 보면 L 사이즈가 S사이즈의 두배가 나오네요~

S 사이즈는 3~4인용의 생두를 로스팅하기 좋아요~

S 사이즈는 200ml 정도의 용량인데요~

생두를 로스팅하다보면 1차 팝핑부터 약간씩 부피가 부풀어 늘어나기때문에

S 사이즈의 적절한 1회 로스팅 양은 생두 기준 50~80g 정도랍니다. ^^;

L 사이즈의 적절한 1회 로스팅 양은 생두 기준 150~160g 정도에요~

18-8의 스텐레스 망으로 바스켓과 리드가 구성되어있구요.

손잡이, 테두리 모두 18-8 스텐레스에요.

특히, 18-8 스텐 매쉬는 저가의 국산제품보다 두꺼워서 쉽게 찌그러지지 않구요~

그리고 이 제품의 또 하나의 특징!!

하단에 튼튼한 V형 매쉬 가드가 존재해서 망이 쉽게 찌그러지지 않는답니다. ^^;

리드 클립도 18-8 스텐레스!!

견고함은 최고랍니다. ^^*

리드 고정방식은 스프링 고리방식이에요. 

고정되어있는 경첩방식은 사용하다가 망가지는 경우가 많아요~

스프링 고리방식은 탄력성이 있어 왠만해서는 정상적인 사용시 고장날 염려가 없답니다.

견과류, 콩류를 모두 볶을 수 있는 망이에요.

원두를 직접 볶아볼게요.^^

디애플하우스에서 로스팅할 원두는 에티오피아 예가체프 G1 생두에요~

G1이지만 그래도 생두에서 좋은 원두만 골라서 로스팅할 거에요~

특히나 작은 콩이라 '로즈 설탕집게'가 여기서 빛을 발하네요~!

생두 로스팅을 시작해 볼께요~

일반적으로 생두를 로스팅 할때는 생두를 감싸고 있는 얇은 막이 분리되는데요~

요 체프들이 마구 떨어지기때문에 캠핑용 버너나 휴대용 가스레인지를 이용해서 로스팅해주면 편해요~

좌우로, 앞뒤로, 원을 그리면서~ 어떻게 돌리셔도 된답니다. ^^

생두가 높은 열에 의해 타지 않도록 흘들어 주시면 되어요~~

생두가 로스팅되면서 구수한 콩냄새가 나기 시작하구요~

조금 더 시간이 지나면~

딱딱~소리가 나면서 1차 팝핑이 시작된답니다. ^^;

1차 팝핑 직후의 모습이에요~

 

1차 팝핑 후 적당한 향과 색이 나올 때까지의 모습이에요.

두 번째 로스팅은 신맛 보다는 쓴맛 쪽에 조금 무게를 두려고

조금더 로스팅을 진행했어요~

색이 조금더 진하게 나왔네요.

로스팅 시에 수망 흔드는 것을 게을리 했더니 전체적으로 색이 고르게 나오지는 않았네요.

하지만 생두의 로스팅부터 핸드드립까지 날것 그대로의 느낌을 즐기기에는

이런 것도 수제 로스팅 커피의 일부가 된다는 생각으로~~ ^^*

세번째 로스팅은 프렌치 로스팅으로 완성했어요.

쓴맛도 즐기기 위해서 에스프레소머신용으로 ~~~

로스팅 된 원두 표면에 광택이 보이시죠? ^^*  

풀시티 로스팅 단계를 넘긴 후에 순간적으로~

오일이 촤~악~ 베어나온답니다. 

이때는 수망을 흔들때 수망 속의 원두의 느낌이 달라져요~

오일이 베어나와서 소리도 잘 나지 않고 부드러운 느낌~~

이렇게 생두 로스팅을 3가지로 마무리해서 1~2주 동안은 행복하게 즐길 수 있겠네요. ^^;

※ 하이라이트 전기레인지를 사용하시면 직화보다 로스팅 시간도 짧아지고 메쉬에 보이는 불 자국도 잘 생기지 않아요.

세척도 간편해요.

 

 

 

약간의 숙성시간을 거쳐야 하지만~~ 

참을 수가 없어서~~ 급하게 드립하게 되었어요. ^^*

신선함이 그대로~~ 

완성된 원두로 커피내리기~~